(no subject)
Dec. 24th, 2009 12:17 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
len55Продолжаю осваивать рецепты Чадейки. На этот раз храбро взялась за трюфели. К рецепту Чадейки добавила еще немножко приготовленных вчера апельсиновых цукатов.
Ну что сказать... Внутри они (трюфели) получились божественно... Тают просто. И вот это "тают" - это просто кошмар, если нужно слепить эти чертовы шарики! В руках эта масса просто растекается, попробовала слепить в двух ложках - тот же эффект. Но это еще не ужас-ужас, самый кошмар начинается, когда эти кривые "шарики" (потому что они похожи на что угодно, только не на шарики) нужно каким-то образом окунуть в шоколад... ыыыыыыыыы.....
В конце концов я обнаружила, что а) сразу обвалять эту кривулину в какао намного проще, чем глазировать, б) в какаве она и лепится быстрее, поэтому я набирала чуть-чуть на ложечку - и бросала в какао, в) в следующий раз нужно делать их по форме как в другом рецепте - там застывшее просто нарезается и получаются такие миленькие брусочки, тоже обвалянные в какаве.
А пока что - вот так:
полкило шоколадных канхвет:
Ну что сказать... Внутри они (трюфели) получились божественно... Тают просто. И вот это "тают" - это просто кошмар, если нужно слепить эти чертовы шарики! В руках эта масса просто растекается, попробовала слепить в двух ложках - тот же эффект. Но это еще не ужас-ужас, самый кошмар начинается, когда эти кривые "шарики" (потому что они похожи на что угодно, только не на шарики) нужно каким-то образом окунуть в шоколад... ыыыыыыыыы.....
В конце концов я обнаружила, что а) сразу обвалять эту кривулину в какао намного проще, чем глазировать, б) в какаве она и лепится быстрее, поэтому я набирала чуть-чуть на ложечку - и бросала в какао, в) в следующий раз нужно делать их по форме как в другом рецепте - там застывшее просто нарезается и получаются такие миленькие брусочки, тоже обвалянные в какаве.
А пока что - вот так:
полкило шоколадных канхвет:
