49 - сконсы! мечта сбылась!
Dec. 26th, 2011 02:30 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
len55Сконсы - это такие невыносимо вкусные британские булочки, за которыми я постоянно скучаю. Вообще-то их едят, разрезав пополам и намазав маслом и джемом, или сливками. Тогда их вкуснительность зашкаливает, но я люблю их и так. У них особенная структура, как будто они творожные, что-ли. И специфический привкус, который, как я теперь понимаю, получается за счет лимонной кислоты.
После того как я прочла про двести пятьдесят неудачных попыток сделать сконсы вот здесь: http://read-and-eat.livejournal.com/4166.html, я как-то на успех не очень надеялась. Но решила рискнуть300 граммами муки - и хо-хо-хо!!! - получились идеальные сконсы, один в один с теми, самыми вкусными, которые я пробовала этим в октябре в придорожном ресторанчике на границе между Англией и Шотландией.
И это оказалось очень просто!
Из порции по первому рецепту в посте по ссылке выше (часть, которая называется ТРАДИЦИОННЫЕ СКОНЫ: ГОТОВИМ СЕГОДНЯ) получилось 10 нормального размера булочек и одна недоплюшка. Пеклись минута в минуту по рецепту. Спасибо автору поста за исполнение моей мечты :-)
Сейчас уж половины их с нами нет, но выглядели они вот так:
После того как я прочла про двести пятьдесят неудачных попыток сделать сконсы вот здесь: http://read-and-eat.livejournal.com/4166.html, я как-то на успех не очень надеялась. Но решила рискнуть
И это оказалось очень просто!
Из порции по первому рецепту в посте по ссылке выше (часть, которая называется ТРАДИЦИОННЫЕ СКОНЫ: ГОТОВИМ СЕГОДНЯ) получилось 10 нормального размера булочек и одна недоплюшка. Пеклись минута в минуту по рецепту. Спасибо автору поста за исполнение моей мечты :-)
Сейчас уж половины их с нами нет, но выглядели они вот так:
